ΑΝΑΡΗ ΑΝΑΛΑΤΗ

Η αναρή είναι ένα λευκό, μαλακό τυρί το οποίο αποτελεί υποπροϊόν της παρασκευής του χαλλουμιού. Παράγεται από το τυρόγαλο που παραμένει μετά από την τυροκόμηση του χαλλουμιού. Χαρακτηρίζεται ως τυρί με χαμηλά λιπαρά και γι’αυτό το λόγο συστήνεται από τους διατροφολόγους. Μοιάζει με την ελληνική μυζήθρα και το ανθότυρο ανάλογα με την περιεκτικότητα του σε αλάτι.

Η αναρή μας διατίθεται σε αλατισμένη, ανάλατη. Μπορεί να καταναλωθεί ως έχει ή να χρησιμοποιηθεί ως πρώτη ύλη για την παρασκευή παραδοσιακών κυπριακών εδεσμάτων όπως ραβιόλες, αναρόκρεμα και πουρέκια. Τα συστατικά της ανάλατης αναρής: Τυρόγαλο από μείγμα αγελαδινού, πρόβειου, αιγινού γάλακτος.

ΑΝΑΡΗ ΑΛΑΤΙΣΜΕΝΗ

Τα συστατικά της αλατισμένης αναρής: Τυρόγαλο από μείγμα αγελαδινού, πρόβειου, αιγινού γάλακτος, αλάτι.

ΑΝΑΡΗ ΞΗΡΗ

Η αλατισμένη αναρή μπορεί να ξηρανθεί στο ειδικά διαμορφωμένο ξηραντήριο και να μετατραπεί σε ξηρή αναρή. Ένα προϊόν, ιδιαίτερα εύγευστο, ελαφρώς αλατισμένο με χαρακτηριστική γαλακτώδες γεύση.

Η ξηρή αναρή είναι γνωστή από την χρήση της ως τρίμμα κυρίως στα ζυμαρικά και τις σαλάτες. Τα συστατικά της ξηρής αναρής: Τυρόγαλο από μείγμα αγελαδινού, πρόβειου, αιγινού γάλακτος, αλάτι.

© 2022 . Pantziarou Bros. All Rights Reserved.
Website Designed & Developed by webarts