Υλικά

• 1 Τορτίγια 26εκ.
• Μαρμελάδα φράουλα ή άγρια φρούτα του δάσους
• Λεπτές φέτες ή μπαστουνάκια χαλλούμι ή αναρή
• 1 σύκο παστό λεπτοκομμένο
• Λίγα φύλλα ρόκας τρυφερά
• Φυτικό βούτυρο
• Λιγο εαλιόλαδο

Εκτέλεση

1.Απλώνουμε στη μέση της τορτίγιας την μαρμελάδα.

2. Βάζουμε από πάνω το χαλλούμι ή την αναρή, το λεπτοκομμένο σύκο και την λαδομένα ελαφρώς ρόκα.

3. Διπλώνουμε τις άκρες προς τα μέσα και τυλίγουμε σε ρολό. Κολλάμε την άκρη με μαρμελάδα.

4. Αν θέλουμε να τα κάνουμε καναπεδάκια τα τυλίγουμε σε μεμβράνη τα παγώνουμε και τα κόβουμε σε μικρά ρολάκια

EXECUTIVE CHEF ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ