Υλικά

• 4 Φέτες χοντρές αναρή ή χαλλούμι
• 100γρ. Ζάχαρη
• 15γρ. Βούτυρο
• 1 Ποτήρι χυμό φρέσκο πορτοκάλι
• Χυμό ενός λεμονιού
• Καρυδόκουνες σπασμένες

Εκτέλεση

1. Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε τη ζάχαρη με το βούτυρο να γίνουν καραμέλα και σβήνουμε με το χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού.

2. Αφήνουμε να γλασαριστούν και να δέσουν.

Βάζουμε την αναρή ή το χαλούμι σε πιάτο και την περιχύνουμε με την σάλτσα πορτοκαλιού, τις καρυδόκουνες και σερβίρουμε με παγωτό.

EXECUTIVE CHEF ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ